最基本的土司食譜--
這是我到目前為止還沒有失敗過的土司食譜，是根據自己經驗得出的比例，也許根據不同的烤箱或使用的麵粉等原因，要做一些增減
材料:
乾的材料-
- 高筋麵粉------------------5 杯（我用的是水手牌的強力粉）
- 快速酵母------------1 1/2 茶匙 (tsp)
- 糖-----------------------2 大匙 (TBS)
- 鹽-------------------------1
茶匙(tsp)
橄欖油 (或有機椰子油)----2 TBS (大約，可依自己喜好作增減)
水----------------------2
杯
作法:
1. 先混合乾的材料，然後加入1杯水，一邊混合，再加入油，最後再加入1杯水。
2. 麵團揉、甩到光滑不黏手，柔軟度大約像是你的耳垂的軟度（若是光用萬能的雙手大約要揉45-50分鐘）
3. 將麵團放到有抹油的容器中，蓋上蓋子或有打濕的布
4. 等麵團發到2倍大小（天氣熱發比較快）
5. 將麵團的氣打出，分成兩份
6. 將兩團的麵團整型後放入土司模，然後再讓它發到2倍大
7. 以攝氏175度烤25分鐘
8. 烤完後要立刻拿出土司模，然後放到鐵架上放涼
9. 這樣就完成了，簡單吧！
